MinDog

Parceiros

Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar (UP); Faculdade de Farmácia (UP); Alltech Aditivos

Resumo

A sustentabilidade da indústria europeia de pet food passa, em larga medida, pela capacidade de conseguir colocar no mercado dietas “premium”, de elevada qualidade, capazes de responder às exigências dos consumidores, a preços mais competitivos e respeitando o ambiente. Para a indústria produtora de alimentos compostos existe atualmente uma enorme lacuna no conhecimento das fontes minerais utilizadas para suplementação das dietas. Para responder a este desafio, o promotor SORGAL, empresa onde a área de negócio de alimentos completos para animais de companhia tem grande relevância, juntamente com um parceiro industrial envolvido no desenvolvimento, produção e comercialização de suplementos minerais orgânicos (ALLTECH) procuram sinergias com o objetivo de promover e dinamizar a inovação nas empresas através da caracterização e validação da funcionalidade in vitro e in vivo de minerais orgânicos, de forma a permitir a formulação de alimentos compostos para cães e cachorros com base na quantidade de mineral biodisponível, assegurando a satisfação das necessidades nutricionais e a diminuição do impacto ambiental pela diminuição da excreção mineral, culminando no desenvolvimento de uma nova gama “premium acessível” mais sustentável e de elevado valor nutricional. Como produtos finais, o projeto MinDog propõe-se adquirir novo conhecimento científico e encontrar soluções técnicas que permitam identificar as melhores fontes de minerais (orgânicos ou inorgânicos) para a nutrição de cachorros e cães adultos. Serão avaliados e caracterizados vários suplementos minerais, nomeadamente fontes orgânicas e inorgânicas de Zinco e de Selénio. Serão igualmente desenvolvidas metodologias in vitro que permitam avaliar a absorção dos minerais, nomeadamente quanto à sua biodisponibilidade e bioacessibilidade. Numa segunda fase, os minerais selecionados nas atividades anteriores serão incorporados em dietas para cachorros e cães adultos, sendo avaliados parâmetros físicos e clínicos de bem-estar nutricional. Serão também desenvolvidos e validados bio marcadores do estado mineral de cachorros e cães adultos para uso na rotina veterinária. O conhecimento gerado pelo projeto terá repercussões económicas importantes para a indústria de pet food, permitindo construir um protótipo, que constituirá uma nova gama de produtos “premium acessível” de elevado valor nutricional e com características distintas dos já existentes no mercado. O conhecimento técnico adquirido através do MinDog irá permitir consolidar as capacidades I&D do consórcio e valorizar os resultados através de um claro aumento da competitividade e flexibilidade das empresas produtoras de alimentos compostos, permitindo a entrada em novos segmentos de mercado e aumentando as exportações.